Krim Tartar

Krim tartar adalah serbuk putih yang berfungsi untuk menstabilkan putih telur terutama ketika membuat meringue.Ia biasa digunakan ketika penyediaan icing atau frosting untuk mengelakkan pembentukan kristal gula.Krim tartar juga berupaya menjadikan frosting dan icing lebih berkrim.
Krim tartar juga agak kontoversi (isu halal) kerana dikatakan terbentuk ketika proses pemeraman anggur untuk dijadikan wain.

Menggantikan krim tartar dalam resepi

Jika di dalam resepi tersebut tiada menggunakan baking soda krim tartar boleh diganti dengan baking powder.
Gunakan jus lemon atau cuka.Setiap 1/2 sudu kecil krim tartar digantikan dengan 1 1/2 sudu kecil jus lemon atau cuka.

Terdapat juga krim tartar yang halal seperti yang dihasilkan oleh brand nona ini.